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#レーズンで作る自家製酵母の観察日記

再チャレンジ!レーズン酵母2~酵母は家につく

ABCクッキング アカデミー運営事業部

みなさまこんにちは。 3倍サイズのビックレーズンについてのご報告です。 残念なことに、またも失敗しました・・ かわいそうな、ビッグレーズン。ごめんなさい。

再チャレンジ!レーズン酵母2~3倍サイズのビッグレーズン

ABCクッキング アカデミー運営事業部

前回の記事で募集させて頂いた「酵母作ろう部(仮)部員募集」ですが、大変多くのご応募をいただきました! みなさま、ありがとうございました。

再チャレンジ!レーズン酵母2~育ちが遅すぎる

ABCクッキング アカデミー運営事業部

3回目のチャレンジがどうなった気になる!というお声を頂いておりました。 気にしてくださった方、ありがとうございます。 なんと、未だに培養液が出来ていません!

再チャレンジ!レーズン酵母1~前回の反省から学ぶ

ABCクッキング アカデミー運営事業部

天然酵母作りの失敗が続いています。 1度目は酵母の菌が弱くてパン作りまでたどりつけず。 2度目はすぐにカビが発生。 悔しいので、もう一度チャレンジします。

リベンジ失敗!レーズンで作る自家製酵母

ABCクッキング アカデミー運営事業部

悲しい結末に終わった、レーズンで作る自家製酵母。 とても悔しいのでリベンジすることにします。

レーズンで作る自家製酵母の観察日記7

ABCクッキング アカデミー運営事業部

さて、育ててきた天然酵母の培養液を使って、いよいよ種つぎをします!

レーズンで作る自家製酵母の観察日記6

ABCクッキング アカデミー運営事業部

45日経ちました。 フタを開けても、プシュっという音がしなくなりました。 ラム酒のようなアルコールの香りがします。

レーズンで作る自家製酵母の観察日記4

ABCクッキング アカデミー運営事業部

10日程度経過。 濁ってきました。

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